タコとイワシのガルシア風

ワイングラスをオジロワシ掴みしているアンディ ガルシア
まだ若いです

　　　　

妻が留守中の、たくさんの食材リスト（私の聞き書き、口述筆記）

　　　

日曜のひとりブランチに、タコ足と非常食用買い置きのオイルサーディン缶詰を合わせて

　　　　

タコとイワシのガルシア風
決して「ガリシア風」ではなく、自分がアンディ ガルシアになりきって作った即興料理です

1. 缶詰のオイルにＳ家菜園のタカノツメを折り入れ、タコを加熱する
2. イワシを加えて温める
3. 塩と胡椒で調味、仕上げにパセリを振る
（今回は妻作り置きの刻みネギがあったので、それも彩りに散らしてます）

　　　　

買って来たばかりのモンクールさんのクロワッサン、冷凍庫にあった生ハムも出して、いただきます

　　　　

実は料理に合わせるカンパーニュや全粒粉食パンをいっしょに購入してきていたのだけど、やはり出来立てクロワッサンを楽しみたくて食べちゃいました


トッテオキの自然派ワイン、ヴィノ ディ トゥッティを開けて
グラスは当然、オジロワシ掴みで（笑）