言葉はさんかくで こころは四角 さかなはハッカクだな

白糠産の立派なハッカク（八角）を妻が購入してきました
本州では得鰭（とくびれ）と呼ぶ魚だそうですが、内地出身の私も北海道に来てから20代後半に「軍艦焼き」を食して初めてその存在を知りました

　　　　

背側を割って、一夜干しになっています
SF好きなら、あのノーチラス号に似た魚と言えばイメージ通りかな

　　　

開いたところ

　　　

大きくて、そのままではとても家庭用の魚焼きグリルには入りません

　　　　

とりあえず半分に切って

　　　
　　　

調味味噌を塗り

　　　

焼き上げました

　　　

いただきます

　　　

のどぐろやキンキもかくや、というほどの脂がのったぷりぷり白身
ハッカク、美味いぞ！

　　　　

我が家の定番　福司がもちろん合うのです
　　　　

　　　　　　　
　　
「天然コケッコー」の夏帆、すごく良かったなぁ～
〼さんかくは四角の半分だから、思ってることの半分も言葉に出せない...
その点、ハッカクは四角の倍なので とてもエライ！と思います