余市トリップ① 前泊札幌 Tepp's

友人たちと余市への小旅行
その前乗りで僕ら夫婦は札幌泊り
夜は（といっても午後5時からお願いして）、狸小路の自然派ワイン食堂 Tepp'sさんへ

最初の泡にどうぞ、と出されたのが著書を読んだばかりの大岡さんのペティアン！
serendipityとは、こういうことなんだよね
入手の困難さから味わえるとは思っていなかったワインを真っ先に出して頂きました

　　　　

アミューズは、シャインマスカット

　　　

ベランダのグリーンが楽しめる開放的なテーブルに妻と並んで

　　　　

白老牛のローストビーフ　山わさびトッピング

　　　　　　　

河瀬さん夫妻が収穫のお手伝いに行っているというイレンカのピノ・ノワール
ラディコンのグラスで

　　　　

サツマイモとチーズのタルティーニ
パンはバゲット好きのための生地で焼いたハードトースト

　　　

お任せ（ペアリング）でワインを出して頂きます
ロワールのシュナン・ブラン、旨みたっぷりの白

　　　　

穴子のパイ包み　オレンジのソース

　　　　

わっ！、こんなものまで
2018年 10R醸造のソーヴィニヨンブラン

　　　　

美味しいパイ包みとともに、空知の白ワインの凄さを堪能させてもらって

　　　　

これをぜひ、カカオブリオッシュ
パン職人 鉄平さんの焼くものはそれだけでワインが飲まさります

　　　　

近藤さんの赤ワイン

　　　


鉄平さんのトッテオキのボトルの1本だと思うのだけど、惜しみなく味わっちゃいます

　　　　

むかわのジビエ エゾ鹿のロースト
函館のフレッシュブルーベリーのソース

このカトラリー、妻とちょっと入れ込んでしまいました
重厚なラギオール、良いなぁ

　　　　

久しぶりに、やっと来れたTepp's

美味しかった！
楽しかった！

ごちそうさまでした～！