白糠の毛ガニいただきます2021

今年の毛ガニは667g
サンマと同様、年々なかなか気軽には購入できないようになっていますね
それでも旬の時期には無理してでも味わいたい季節の美味です

　　　　

カニをさばくのは新聞の上で

　　　　

妻がテキパキと

　　　　

食べやすいようにハサミを入れて

　　　

毛ガニ御膳、いただきます

　　　　

白糠産なので、身がぷりぷり

　　　

一杯を二人で分け合っても、十分に満足できます
ハイライトの、抱き身とカニ味噌のコンビネーション

　　　　　

さらに恒例の、カニ味噌とほぐし身のフレッシュリコッタチーズ和え
作り立ての新鮮なリコッタを使うのがポイントです
より詳しくは、こちらに

　　　　　

リコッタチーズ追加

　　　

さらに追加、増量！

　　　　

本当に贅沢なワインのあてで、道東に住んでて良かった海の幸の楽しみ方の一つです