キュートな彼女に会いたくて IL NIDO DEL PASTO

ショートヘアーの見返り美人
イル ニード デル パストさんにオンリストされたのをFBで知り、所用で妻と札幌に出かけたのに合わせてお店に伺ったのは、もう二か月ほど前のこと

　　　

まずはスプマンテで心を落ち着かせ

　　　　　

パルマ産24か月熟成生ハム　ザクロの実を添えて

　　　　　　

フリウリの白ワイン

　　　　　　

ストラッチャテッラ（イタリア風たまごスープ）
そぼろのような卵の独特の食感が不思議で面白いです

　　　　　

メイン料理が供される時間に合わせて、赤ワインを抜栓

　　　　　　

モンテヴェルティーネの レ ペルゴーレ トルテ '14
妻と事実婚をスタートした記念のヴィンテージ
そしてこの銘醸畑にブドウが初めて植樹されたのが妻の生まれた1968年という縁もありました
開けたてをちょっと楽しみます

　　　　　　　　　

ヒラメのカルパッチォ　焼いた冬蜜柑をのせて

　　　

飲みかけの白ワインに合わせた料理が供されます

　　　　　　　

真ダチのムニエル　ゴルゴンゾーラのソース
ムニエルのカリカリ感、香ばしさがとても美味しい…

　　　


メインディッシュはジビエで、エゾシカ
はぁ～、凄いっ！
これほど柔らかくて美味しいエゾシカ肉料理にはなかなかお目にかかれません

　　　　

〆もベッキオホワイトで、カラスミのパスタ

　　　　　

ドルチェ

　　　　　　

リチャードジノリの食器が優雅で、とても贅沢な気分にさせてくれました

ごちそうさまでした