生ししゃも白糠産 ダブルおまけ付き

たまたま寄った生鮮スーパーに並んでいた生ししゃも、それも白糠産
えっ！、と妻が驚いたのも束の間、すぐに買い物かごへ
今季の初物です

　　　

帰宅して料理の準備をし始めた妻が「砂エビがいた！」と
ししゃも漁でよく混獲される海老として知られているけれど、ほとんど地元で消費されてしまうので「商品」としてはあまり見かけないですよね
生ししゃもを購入すると、時おり紛れ込んでいるのに出合います

　　　　　

さらに塩を振っている時に「わっ！ 八角（ハッカク）の子どもだ！」と興奮した妻
私にはチョウザメの稚魚のように見えたのだけど、ハッカクなんだそう

　　　

特別付録が2匹も入って、超お買い得だったのかな

　　　

薄く粉を振ってフライにしています

       

ハッカクと砂エビも、もれなく

　　　

いただきます

　　　

リーキと人参のレモンマリネ

　　　

ししゃものエスカベッシュ ルッコラ添え

　　　

ハッカクと砂エビのフライも添えて

　　　　

ビールから白ワインへ

　　　　　　

めいめい皿への取り分け盛り付け
妻の指導を受けながら、きれいに出来るように勉強しています

美味しそうに盛り付けるのは、なかなか難しいのですよね

　　　

１匹しかいない砂エビ、妻の計らいで私が頂戴しました
砂エビの唐揚げは酒肴として絶品なんです
見つけたら是非ともお試しください

　　　　

大皿に何となく取り残された感じの ハッカク　

　　　

こちらも妻の計らいで私がチャレンジ
成魚と違って外皮はぜんぜん硬くなく、ぽりぽりと香ばしく頂けました
なかなかの珍味、美味なのです

これから本格化する道東のししゃも漁
今度はどんなおまけが付いて店頭に並ぶのか、宝くじみたいで楽しみです