魚介とワインK Now

Brut Natureとエチケットに記載されたシャンパーニュで妻と乾杯
KONシェフが選んでくれたスターターは「今夜は、気合を入れて召し上がってください」と言わんばかりの極辛口（笑）

　　　

真っ先に供されたのは、妻の好物ヤングコーン
香ばしく焼いて、生ハムとチーズをトッピングしてあります

　　　

青森産くじらのタルタル 生ウニをのせて
目に訴えかけてくるとおりの美味しさ、いや、それ以上の

　　　

熟成したサンセールへ

　　　　

あぁ、イワシ、イワシ
妻の皿には1匹でしたが、私にはダブルで供してくれました
釧路のイワシは旨い！

　　　

サクラマスの瞬間スモーク　クリームチーズ添え
トキシラズが不漁なので、こちら（4kgの大物）を使ったのだそう

　　　　

フォアグラとホワイトアスパラ
なにをかいわんや

　　　　

南アフリカのピノ・ノワール

　　　

釧路産ズワイガニのパスタ！

　　　　

この濃厚な旨みは、何度でも味わいたいです

　　

鯨うねすベーコン
この辺りまでくると、いちいち「美味しい」と書くのが煩わしい（笑）

　　　

和牛イチボ肉のロースト　山わさび添え

　　　

デザート

　　　

感染防止対策で客席間を広く空けて席数を制限し、今は予約客のみの静かな営業ですが、久しぶりに楽しくて美味しかったです

ごちそうさまでした