都市間バスを降りたら イル ニード デル パスト

朝6時過ぎの釧路発バスで一路札幌へ
着いた時にはもうお昼なので、予約しておいたイタリアン IL NIDO DEL PASTO さんへ

案内されたのは藤田嗣治のリトグラフが飾られた、落ち着く半個室のスペース

　　

フロアは客で賑わっていて料理が供されるのがゆっくりになりそうとのことなので、カラフェでトレッビアーノを頼み僕らものんびりペースで
始まりは、食感が面白い粒々卵のスープ

　　　

次いで手前は私、豚肉のパテ
奥の妻は、銀聖鮭と次郎柿のマリネ
フォカッチャとともに頂くと、ワインが飲まさりますね（笑）

　　　　

二人とも同じの、あんこうとオリーブのラグーソースパスタ
あんこうの身の甘み、タカノツメの辛みとパスタをまとめる塩味のバランスがなんとも絶妙で、とても美味しいです

　　　　　

ドルチェ
私のティラミス、妻のチョコレートのムース 栗のジェラート添え
　　　

大満足ランチの後は、「クリスマスツリーを見にいこう」との誘いに応じてサッポロファクトリーへ