「はやしや商店」さんのノヴェッロを楽しむ

今年のイタリアワインの新酒であるノヴェッロ
今回も妻の幼なじみ（？）、札幌の「はやしや商店」さんにお願いしてセレクトして頂きました
向かって右からノヴェッロの定番赤2本、アルデーノとコルヴォ、そして初めてのガロフォリ白
左側の2本は「はやしや商店」さんおすすめのシチリア白・赤

　　

今夜はノヴェッロに合わせた料理を、と妻

　　　

サンマのコンフィ、ししゃものムニエル

　　

鶏もも肉とエリンギの黒胡椒焼き　カブ添え

　　

1000円台半ばとは思えないこのノヴェッロは、料理といっしょに飲んでて本当に美味しいです
語るためのワインじゃなくて、楽しむためのワインですね、まさしく
思わず妻にせがんで、 「はやしや商店」さんに追加注文してもらいました

　　　　

魚、肉の後は、パスタで〆る！と妻

　　　

メスのししゃもを、タカノツメとニンニクで香りつけしたオリーブオイルで軽くソテーしています

　　　

ワインをシチリアの白にチェンジ

　　　

ししゃも（♀）のペペロンチーノ

　　　

メスだけを使うのは骨が固くなく、やさしい味わいになるから、とのこと

ハツラツとしたこの白ワインもすこぶる美味しくて、食べて飲んで、飲んで食べての楽しい無限螺旋

水野晴郎じゃないけど「 いやあ！ノヴェッロって本当にいいもんですね」と言いたいです