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シチリアのケイパーが野生だ!、と有難がっていたけれど、妻が知り合いからもらってきたこの独活(うど)も山菜だから当然「野生」だよね(笑)白糠産です
定番の酢味噌和えに妻がこれは完全な酒の肴ですね
そしてこれも妻がもらってきた白糠の山ミツバ冷蔵庫で保存したものを後から撮ったので、元気が無くなっていますが
頂いた当日の、ツナやオクラと合わせたサラダは山ミツバならではの鮮烈な味わいでした
こちらは私がサバ缶で作った国際交流サラダ白糠の山ミツバとシチリアのケイパーの、サバとの幸運な出会いです
2019年6月 6日 (木) 料理, 地産地消 | 固定リンク
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