季節のオードヴル

白糠産ヤナギダコに、丸ごとモッツァレラのカプレーゼを合わせた季節の一皿

添えたバジルは妻の部屋に自生（？）する摘みたての葉

頂く直前にカットして、このフレッシュチーズ特有の食感とジューシーさを最高の状態で味わいます

今回の妻のこだわり、レモンの香りのオリーブオイルを

ヤナギダコとカプレーゼをみごとに調和させてくれます

料理の名前は「クレクレタコラ」だそう