第100回はまなすワイン会（since 1989） 白糠

最初の開催から30年間続いて、100回目を迎えたレストランはまなすのワイン会です

オーナーソムリエである谷口シェフならではの、毎回のワインセレクトとお料理の数々

その素晴らしさが、あふれんばかりの参加者とともに会が今日まで続いている理由でしょう

厚岸（カキキン）産　活カキえもんの海水ジュレ添え
　　

つるりと一口で飲むように頂くのが、生牡蠣のおいしさを堪能できる味わい方

その牡蠣本来の味をひき立てるように海水ジュレを

私の隣に座っていたカキキン中嶋さんも、つるりと飲んでシャブリをゴクリ

そして、笑み

このシャブリをずいぶん気に入られたようで、杯を重ねていました

それでは、この後のお料理の紹介を

今朝の摘みたて和天別産ベビーリーフと
生ハム、酪恵舎チーズのシーザーサラダ

ムール貝のトマトクリーム煮

十勝牛のロースト 菜園風
（ラディッシュ・アーリーレッド・キャロットグラッセ・ベークドトマト etc.）

供されたワインの一部です

ワインと料理を楽しんで、とてもいい気分の皆さん

酪恵舎ロビオーラとカボチャのクリームニョッキ

阿寒ポークのスペアリブ
朝摘み和天別産ちぢみほうれん草のソテー、チーズ風味ポテト添え　

茶路めん羊牧場ラム肉と茶路産ゴボウのラグーのショートパスタ

ドルチェ
根釧牛乳と酪恵舎リコッタパンナのフルーツムース

会の最後には、豪華景品を含むハズレ無しの抽選会があり、私はディチェコのショートパスタを頂戴しました！

　
レストランはまなすの楽しいワイン会、次の第101回は5月31日（木）開催予定とのこと

ご興味を持たれた方はぜひお店へお申し込みください