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元町 Coldstream Hills

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(妻撮影)

冷たい気流に乗った海鳥が目の前を横切ってゆく 元町の高台から見る夕陽

本格的な降雪で、釧路市内も雪が積もりました

 

 

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寒い夜の、温かい夕食

 

 

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シュゥパウロウ

モンゴル風羊肉の塩煮は、滝川にあるトラットリア ラ・ペコラのレシピに準じたものだそう

コリアンダーで作ったグリーンソースと頂くと、美味この上なしです

 

 

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かぼちゃのニョッキ

手作りニョッキを、白糠酪恵舎のタンタカとロビオーラを使った贅沢なチーズソースで

かぼちゃの素朴な甘みとチーズの深い旨みの取り合わせが素晴らしくて、これ、メッチャ美味しいよ~!

 

 

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夕焼けラベルのオージーワインも、スルスルと空いてしまいました

 

 

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(妻撮影)

 

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