ワインとユーミンの夕べ RI-CASA
これも7月上旬の出来事
釧路で先月(6月7日)奇跡的に開催されたユーミンのコンサートを運よく楽しむことができたメンバーが、その感動をあらたに反芻し共有したいということで、ユーミンフリークのレストランはまなす谷口ソムリエがプロデュースした「ワインとユーミンの夕べ」に参加させていただきました
室内に流れるBGMはもちろんすべてユーミンの曲
リストには、谷口ソムリエがワインとマリアージュしたユーミンの曲名がしたためられています
厚岸産カキの冷製 イベリコ豚のチョリソーとタルタル仕立て
イタリア、スペインの生ハム盛り合わせ
余市産フルーツトマトの冷製スープと
イタリア水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ風
和歌山県産アユとルッコラのパスタ
鴨ロースのロースト ブルーベリーとリンゴのソース
飲み頃のボルドー セグラ ’08
クワトロフォルマッジョのピッツァ アカシアの蜂蜜の甘み
ドルチェ リンゴのソルベ
谷口ソムリエがこだわる、楽しい食事のしめくくりの甘美なソーテルヌ
谷口ソムリエと一緒に味わうワインは、本当に素晴らしいです
この夜も、ワインとともに過ごす時間の楽しさを教えて頂きました
ありがとうございます!
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