ジャンレイのカヌレ

1990年代の日本経済バブル期に、ティラミスを始めとする外国のデザート（ドルチェ）ブームがありました

その時に、独特の食感が好きで、個人的にいちばんハマッたのが このカヌレ

その後、久しく目にすることが無かったのですが、釧路市内の雑貨店 P-Nuts で開催されたイベントで、ジャンレイ 菊田さんの作ったカヌレを購入することができました

　　　

ポップには 「ガツン！と来る味♪」

他の焼き菓子も美味しそうなものばかりなので

　　　　　

ネロリのボストック、オレンジとチーズのタルト、グジェールにシュークリーム、チェリーと苺のタルトなど、あれこれ買い込んでしまいました

菊田さんはけっこう飲んべえで、それぞれの焼き菓子に合うワインをアドバイスしてくれます（笑）

ご本人がお菓子の故郷を何度も現地訪問して食べ歩いていらっしゃるので、実に参考になります

もちろん、コーヒーとの相性も良くて、舟木米穀店のグァテマラ サンタクララが一段と美味しく楽しめたのでした