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トキシラズのクリームソースパスタ

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トキシラズ(時鮭)の季節がやってきました!

妻が作る このパスタは絶品で、私の大好物でもあります

上の写真は、ブランチでお替りをした二皿目のもの

クラタペッパーと、酪恵舎チーズのタンタカを遠慮なくトッピングしてます

 

 

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こちらは夢中になって食べる前、嵐の前の静けさの、まだ控えめな佇まいの最初のひと皿

トキシラズを食べやすい大きさにカットしてからムニエルにし、ソテーして甘みを出した玉ネギとともに、バリラのスパゲッティーニ n.3とクリームソースで和えて盛り付けてあります

もちろん、ソースの中にもたっぷりとタンタカを混ぜ込んで

 

 

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トキシラズという旬の食材を、シンプルだけど最も美味しく楽しめるパスタだ!

と、私は思っています

 

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