カラスハモの誘惑 魚介とワインK

妻が出張でいない夜、ひとりで食事をするためにKONシェフのお店へ

ドリンクは南アフリカのロゼスパークリングをお願いしました

おまかせの料理のスタートは、カニとウニ

Kの定番のこの一皿で、スパークリングをぐびぐびと

タチの洋風茶碗蒸し ゴルゴンゾーラ風味

う～む、タチ好きにはたまらない味わい．．．

フォアグラとトリュフ

茶碗蒸しの後の、とても贅沢な箸休め みたいな（笑）

ムール貝はダシがたっぷりのスープを残しちゃいけません

バゲットをお替りして、とことん吸い尽くします！

カラスハモ　バルサミコソース

クミン風味のリゾットとの取り合わせが素晴らしくて、絶句ものの美味しさでした

　
カラスハモを味わいに道東へ来る、これ絶対にお勧めだと思うのです

「旅」は「食べ」に通じ、地元ならではの食材を楽しまなきゃソンですよね

トドメの、ヤナギノマイから揚げ

添えられたラタトゥイユといっしょに、頭もヒレもパリパリと味わってしまいます

僕はどちらかというと肉食派のはずなんだけど、Kの魚介料理には毎回とても満足させられます

自分でもちょっと食べ過ぎかな、と思うぐらい

　
魚好きの方に限らず、ぜひワインとともに味わって頂きたいお店です