ガサエビ改め ダイオウキジンエビ

北海道新聞 釧路版より

羅臼の通称「ガサエビ」に正式名称が決まった、との先日の新聞報道

世界最大のエビジャコ科の一種なのだそう

昨年の夏、和商市場の瀬野商店に入荷していたものを、ガストーラの安藤シェフから勝手丼でご馳走になったのだけど、とても貴重なエビなんだとの思いを新たにしました

同じく頭にツノのような突起があっても、下の写真のイバラモエビ（通称 ゴジラエビ）とは形が明らかに異なっていますね

写真奥がゴジラエビ、手前はモロトゲアカエビ
（2013.10.17 たべのみどころ 佐々木商店 にて）

ちなみにこちらのゴジラエビ、サラダ仕立てにすると、これまたすこぶる美味です！

（2012.5.9 ガストーラ にて）

　
いろいろなエビが味わえる道東へ、どうぞお出でませ！

【追記】

ダイオウキジンエビ、こんな風にしても頂いていました．．．

　

（2012.9.13　オルディネール にて）

羅臼産ガサ海老のグリル　ペコリーノロマーノの香り　季節の野菜添え