魚介とワインK 4周年

KONシェフのお店が、9月15日にオープン4周年を迎えました！

「お祝い」という名目で美味しい料理とワインを楽しみにお店へ（笑）

先日訃報が伝わったばかりのラディコンの「オレンジワイン」はありますか？と訊いたところ、オスラヴィエ’05を出していただきました

これ、いちおう白ワインです

こういうアイテムが「釧路で」当たり前のように出てくるのが、魚介とワインKの凄さだと僕は思っています

KONシェフは料理を作るのが仕事ですので（笑）、その妨げになるような客からの冗長な話しかけは遠慮しなければならないのですが、作り終えてひと段落しているシェフとカウンター越しにワインや料理について会話できるのも、このお店の魅力ですね

アミューズ　　ムール貝のアクアパッツァ

リコッタ、生ハム、洋ナシ

カラスハモ　クミン風味　バルサミコソースで

　
これはもうKONシェフのスペシャリテと言っていいでしょう

味わうたびに、新たな驚きと感動があります．．．

秋刀魚　茄子増量で

　
私の好きな茄子をたっぷり敷いて、その上に秋刀魚を盛り付けてくれました

メインディッシュのメインフィッシュ

大皿で大魚を、食べ切れるかな・・とちょっと不安に（笑）

食べ始めたら、すんなりとお腹に

途中からワインは赤に

ニュージーランドのキムラセラーズ

このピノノワールは、誰がいつ飲んでもきっと「美味しい！」と言うんじゃないかな

とても楽しいワインです

イチジクのコンポート　アイスクリームと

私にとって、釧路に住むために欠かせないお店の一つです

4周年、おめでとうございます！