夏の収穫みやげ

職場の上司が里帰りのお土産に持って帰ってきたもの

私もおすそ分けをいただきました

夏野菜は生き生きしていて、どれも生でそのままかじりたくなります

青南蛮なのかシシトウなのか、よく確認しないまま三升漬けの準備を相方に依頼

等（重）量の麹と漬け込むのだそう

麹と交互にビンに詰めて

とりあえずの仕込みは終了の模様

ちゃんと正しい三升漬けに成長してください