はまなすワインセミナー(第6期)
本格的なワインセミナーを釧路でも受講できることの、ありがたさ!
白糠町のレストランはまなすのオーナーシェフでソムリエでもある谷口さんが、市内栄町のリ・カーサで開講しています
豊富な知識を、思わず噴き出してしまうような駄洒落を混ぜた軽妙な話術で開陳し、楽しく時間を過ごしているうちにいつの間にか身に付けること ができます
今期3回目のこの夜のテーマは「フランスの白ワイン」
ロゼも含めて、5本のテイスティング
詳しい解説を聴きながら味わい比べることで、ワインの楽しみ方がより深くなってくると感じます
パンとチーズもいっしょに供されて、今夜はシェーブル・タイプのサント・モール・ド・トゥーレーヌとカマンベール・ド・ノルマンディを
チーズは毎回、食べ頃のものを札幌のフェルミエから取り寄せるのも谷口さんのこだわり
釧路でも蒸し暑かったこの日、さらりと白いジャケットを着こなしていた谷口さん
ダンディーで、あまりにも格好良すぎる!
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