信田流 de 日本酒の会 赤ちょうちん横丁

知人のNさんが赤ちょうちん横丁の信田流を借り切って開催した日本酒の会に、相方といっしょに参加させていただきました

信田流といえば、タスキがけの大将が目の前で次々に作って提供する和風創作料理で釧路でも飛びきり人気のお店ですから、定員12名の日本酒の会は告知から数時間で満員御礼の締め切りになってしまいました

今回参加できたのは、つくづく運が良かったです(^^)

前菜アソート

白レバースモーク煮がなかなかの美味でした

カルパッチョ

信田流の代名詞ともいえる、和風の佇まいのカルパッチョです

お酒は全部で12種類＋1本！

正直、どれを呑んでも「美味しい！」と思ってしまうのは、体が求めているからか・・・・

白身魚のつつみ揚げ焼き　ソース和メリケーヌ

これもまた美味い！

かみこみ豚と彩り野菜　黒みつマスタード辛口ポン酢の和ソース

この後に、さらに〆まで三品も供されました

気持ち良く酔って、すこぶる楽しい夜だったのです