Y肉店の社長ベーコンを使った料理とダイエットの話

和商市場が釧路にある、ということがどんなにありがたいことか！と私はいつも感謝しています

素晴らしい食材が身近に購入できますからね

上の写真は、市場内の精肉店で購入したベーコンを使ったサラダ

糖質（炭水化物）制限を意識したダイエット中の私の、休日の朝食です

脂っこいものは食べちゃダメ、というのはもう過去の誤った知識のようで、美味しいものを楽しんで食べて健康な体を維持することが自然と出来るようになりました

ダイエットを始めたきっかけは、大学薬学部の同窓会報で元クラスメートが綴っていた糖質制限による体質改善の投稿を読んで

職場の同僚にその話をしたら、わが意を得たりとばかりにこの新書本を貸してくれました

本の題名や帯の惹句の仰々しさはともかく、中身はEBMに則った説得力のあるもの

なので、肉や魚などのタンパク質、野菜、脂肪、アルコールはほとんど制限しないけれど糖質を控える生活をこのところ続けています

その結果、2ヶ月ほどで82kg → 77kgと順調に減量できています

もちろん、まったく糖質を摂取しないというのではなくて、食べたい時には遠慮なく頂いています（笑）　糖質の量を意識して食べる、というのがミソなんです

Y肉店の社長ベーコンと新タマネギで相方が作ってくれたクリームソースパスタ（酪恵舎のリコッタ・サラータとクラタペッパーをきかせて）がたまらなく美味しく、3日分ぐらいの糖質をたっぷりとお替りしてしまいました

ダイエットしていると、本当に美味しいものをじっくり味わって頂こう！という意識が高まります