ヴェルメンティーノ est di Zuppa

年の瀬に伺えなかった橋本シェフのお店で

梨とゴルゴンゾーラ、コッパ　イタリア産栗の木の蜂蜜がけ

野付の帆立、本マグロとレンズ豆のサラダ

バイツブのリゾット

厚岸産あさり、ヤリイカと菜の花のパスタ

思わず妻と目を見合わせて、大晦日の自家製と「本家」の違いを探るように味わいました（笑）

魚介に合わせたシェフお勧めのヴェルメンティーノが空き、次のお肉料理にはこの赤をグラスで、と

厚切りはまなかホエイ豚　ハニーマスタードのパン粉焼き

パンナコッタ　苺のソース

　
美味しかったです
今年もよろしくお願いします