厚岸産あさりと菜の花のパスタ

大晦日のブランチに妻が手早く作ってくれたパスタ

和商市場の瀬野商店で見かけた厚岸のあさりが美味しそうだったので、それとむさしやさんの菜の花でお昼のメニュー即決

est di Zuppa の橋本シェフに教えてもらったタイミングで引き上げたパスタに、あさりから出た旨みをじっくりと吸収させるのがポイントなんだそう

実に、本当に、すこぶる美味いです
妻も自分で作って、その味に感動してる．．．