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岩澤さんのピッツェリア Gtalia Da Filippo

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8月に白糠酪恵舎でお会いしたピッツァイオーロ岩澤さんの、東京 石神井にあるお店 ジターリア・ダ・フィリッポに伺いました

一緒に行った相方がその様子を完璧にまとめているので、私は頂いた料理の写真のみで失礼しますね

 

 

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ピッツァその1

 

 

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貧乏人のパスタ ‘ポヴェレッロ’

  

 

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名前に反して、美味い!(笑)

 

 

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自家製サルシッチャ

 

 

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生ハムとサラミ 

カラフェはラルコのロッソ・デル・ヴェロネーゼ
 
生ハムの、この柔らかな食感はいったい何なんだろう・・・
初めて経験する旨さに 、しばしボー然

 

 

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酪恵舎リコッタサラータたっぷりの野菜サラダ

   

 

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〆の前の おまかせピッツァその2

この段階で「かなり食べますね」と岩澤さんからお褒めの言葉(?)が(笑)

大食いのひとに悪人はいない、がモットーです

 

 

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ワインをボトルで追加

井ノ口さんがイタリアで飲んで、思いのほか美味かった!と言っていたボナルダで作られたものを

 

 

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さすがにお腹がいっぱい、と言ったら岩澤さんが持ってきてくれた あっさりドルチェ

 
スタッフの皆さんも気さくだし、周りの大勢のお客さんたちもみんな楽しんでいて、とても素敵なお店です。多くの人たちから支持されているのが判ります

このお店で食事をするためだけに、東京へ行く価値がありますね

 

 

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