北海道食べる通信8月号

 

北海道の志のある生産者が作る食べものを、その生産者を紹介する大判の冊子とともに届ける「北海道食べる通信」（隔月間）の第２号に、チーズ工房白糠酪恵舎が登場しました

購読者に届けられたのは酪恵舎の看板商品ともいえる「モッツァレッラ」と「トーマ」、そしてまだそれほど製造量が多くはないイタリアDOP‘アジアーゴ’タイプの「アジア」の３点

（2015年8月上旬撮影）

その取材の打上げ（？）に集まった、チーズを通してつながっている皆さんと酪恵舎スタッフ

楽しんだ料理も参加者の手作りです

   

外の東屋では茶路めん羊牧場の武藤さんが羊肉を焼き、岩澤さん がピッツァの焼け具合を確認　

私も、北海道食べる通信編集長の林さんの提案で、食べる通信創刊号の食材「松橋農場の黒毛和牛」を使ったガレットを焼かせていただきました。   　

ガレットに和牛をどんどん載せる林さん

デザート担当のＯ君
これもマジ美味かった！

井ノ口さんはいつの間にかギターを奏で、BGM担当に

 

美味しいものは、人を楽しく幸せにする
それを実感した夜でした

北海道食べる通信は、きっとそんな時間をもっと広げようとしているんだと思います