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羊のサルシッチャ

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名寄の東洋肉店から相方が入手したサルシッチャ

 

 

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野菜入りと、内臓を使ったものの2種類ありました

 

 

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製造時に加熱していないので、フライパンで色よく十分に焼きます。内臓入りは、ピンクの色が透けて見えてる

  

  

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ソーセージには、やはりビール

 

 

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だいせつ倶楽部で購入した木村さんの有機栽培白花豆はマリネになり、工藤さんの器に盛って

 

 

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これは、野菜入り。内臓入りのものは、はっきりとその食感と味わいがあり、どちらもとても旨かった!

    

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