悲願のイタリアン est di Zuppa

なぜか予約を入れようとしたり、当日思い立って直前に余席を確認しようと電話すると「ごめんなさい、満席なんですよ～！」と返ってくることがママある、橋本シェフのお店

もうワガママは言いません、と詫びサビをいれて（笑）、久しぶりにゆっくりとさせて頂きました

「まずはランブルスコでも」とのシェフの勧めに従いグラスで、お料理もお任せ。和牛のカルパッチョでスタート

十勝マッシュのサラダ
薄いスライスじゃなくて、厚めに切ったマッシュの食感が楽しくて、美味しい！

釧路産（！）ボタンエビのリゾット    旨いっ！！！！！

 

３界に敵無し、３種の貝のパスタ
仙鳳趾の牡蠣とムール貝、厚岸のアサリ。パスタが貝の旨みをまとって、絶品・・・

マガレイのアクアパッツァ‘Zuppa風’

貝の旨み攻撃 第２弾は、「これがウチのアクアパッツァ」と橋本シェフの挑戦的なコメント付きで

全ての料理は、ランブルスコの後に頼んだボトルの白ワインに合わせて

ドルチェ　　コレ・デ・ドゥーダ

懐かしさを感じる濃厚カラメルがからめる、これでどーだ！のプリン