« 話を聞いているか? | トップページ | アオバトの飛ぶ海岸 白糠町刺牛 »

第184回釧路ワインを楽しむ会 オルディネール

Dsc04957a_2

noisyさんの新着を見て以来ずぅ~っと気になっていたシルヴァン・パタイユのマルサネが、J氏セレクトのワイン会に登場! うれしい!

セレクトのテーマは「エレガント系ワインを楽しむ (裏テーマ「旨安大賞)」

 

 

Dsc_2329a

今夜の参加者は14名といつもの6割ほどの人数。ここ以外に白糠、釧路で別のワイン会が2つ重なったから。

 

ロワールのクレマンで乾杯して、最初のお料理は 

Dsc_2331a
釧路町ムール貝のマリニエール(漁師風)

添えられた野菜は加賀太胡瓜と山花ななみ農園のアスパラ

 

 

Dsc04960a
音別産菊芋と北あかりの冷製スープ 和歌山の鮎、ホタテのスモーク添え

 

 

Dsc04964a
Dsc04965a
青ゾイのムニエル ブロッコリーとオランデーズ2種のソース

 

 

Dsc04967a
Dsc_2334a
中札内若鶏のガランティーン クミン風味 鶏のジュのソース
白糠産ゴボウのピューレ、粒マスタード添え  

 

 

Dsc_2335a

イタリアワイン・アビューザーであるJ氏の、今夜唯一のイタリアンセレクト

 

 

Dsc_2336a

シルヴァン・パタイユは、合鴨のロースト バジル風味のソース 人参のピューレとともに

 

信じられない質とコスパのこのワイン会の詳細は、公式ホームページでぜひご覧下さい。参加希望者は気軽に問い合わせを! 

釧路ワインを楽しむ会
http://kushiro-wine.jp/ 

 

|

« 話を聞いているか? | トップページ | アオバトの飛ぶ海岸 白糠町刺牛 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 話を聞いているか? | トップページ | アオバトの飛ぶ海岸 白糠町刺牛 »