第184回釧路ワインを楽しむ会 オルディネール
noisyさんの新着を見て以来ずぅ~っと気になっていたシルヴァン・パタイユのマルサネが、J氏セレクトのワイン会に登場! うれしい!
セレクトのテーマは「エレガント系ワインを楽しむ (裏テーマ「旨安大賞)」
今夜の参加者は14名といつもの6割ほどの人数。ここ以外に白糠、釧路で別のワイン会が2つ重なったから。
ロワールのクレマンで乾杯して、最初のお料理は
添えられた野菜は加賀太胡瓜と山花ななみ農園のアスパラ
音別産菊芋と北あかりの冷製スープ 和歌山の鮎、ホタテのスモーク添え
中札内若鶏のガランティーン クミン風味 鶏のジュのソース
白糠産ゴボウのピューレ、粒マスタード添え
イタリアワイン・アビューザーであるJ氏の、今夜唯一のイタリアンセレクト
シルヴァン・パタイユは、合鴨のロースト バジル風味のソース 人参のピューレとともに
信じられない質とコスパのこのワイン会の詳細は、公式ホームページでぜひご覧下さい。参加希望者は気軽に問い合わせを!
釧路ワインを楽しむ会
http://kushiro-wine.jp/
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