鶏モモ肉のブレゼ 【復習】

ガストーラDRBで教わったメチャ美味の鶏肉料理を相方にも味わってもらおうと、復習を兼ねて挑戦しました

材料はこの３つ、手前から骨付き鶏モモ肉（生）、新タマネギ、フレッシュローリエで、いずれも和商市場での購入です

最初に塩胡椒した鶏モモをソテーしてから新タマネギを入れ、白ワインと水を少々にローリエを散りばめてブレゼ（蒸し煮）するだけの、手間要らず料理

一時間弱の加熱で出来上がりました

食べた人にしか判らない旨さです。料理に少し自信がついてきた！