チーズ入りシューマイなど

　

帯広にいる会社の同僚が焼いた黄瀬戸の角皿に盛りつけた、相方作のシュウマイ

ネタ元は、このレシピだそう

レシピで使うチーズはテネレッロですが、在庫が無かったのでハイジパン用のブレンド（トーマ＋テネレッロ＋スカモルツァ）を流用しました。野菜もたっぷり入っています。

他にも青物野菜を使った料理を

中札内若どりの鶏もも肉を炒めて   

そこに前もって炒めておいた豆苗とホウレン草を加え

鶏もも肉と青菜の腐乳炒め

味付けに使った腐乳は、玩味（ワンウェイ）の吉井シェフから頂いたもの

腐乳は「フウルウ」と発音するのだそう。家で作る簡単な炒め物が、とても深い味わいになります。