八角とニシン

春が近いことを知らせてくれるニシンと八角の刺身を、イタリア海岸地方の白ワインで楽しみました

見るからに食欲をそそるサクは、おなじみ和商市場の瀬野商店から

カブ、セロリ、わさび菜、トマトのサラダ
相方の作るサラダは何気にいつも美味しい

お肉は、ターブル・オギノのシャルキュトリーなど 

四恩醸造「ローズ」シリーズの赤ワインと