餃子アラベスク風

DANSKアラベスクの大皿に盛った相方の手作り餃子

「きれいに盛り付けている」と勘違いされるけど、熱したフライパンに餃子をギュウギュウと並べ、焼き上がったら大皿をかぶせてエイヤっとひっくり返しているだけ（ひっくり返すのは私の仕事）

中身が黒っぽく見えている餃子は、具をシソの葉でくるんであります。左奥はユリ根とモッツァレラのカプレーゼ風

餃子でビール、の後のワインとラスク