羊食べ年が始まった！ 国産羊

北海道新聞の元旦特別号に道内の羊の‘おいしい所’が紹介されました。

その中に、釧路管内で白糠町の茶路めん羊牧場の羊肉を使う料理店３店が入っています。紹介者の小西さんは実績のあるフードライターだと伺っていますが、道東まできちんと足を運ばれて丹念に取材されたようですね。地元民としてはとても嬉しいです

北海道新聞 2015.1.1

掲載された道東のレストラン３店で、茶路めん羊牧場の羊肉を使った私のお気に入りの料理を挙げると

レストランはまなす　　ラムもも肉の菜園風ロースト（要予約）

中国料理 玩味　　ラムとマトンの北京風しゃぶしゃぶ （要予約）

フレンチレストラン ガストーラ　　アニョー・ド・レ（ミルクラム） 時期限定・要予約

もちろん、上記のお料理以外に茶路の特選羊肉を使った美味しいメニューがそれぞれのお店で用意されています。道東へお越しの際は、ぜひご堪能ください！