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北Dさんからジビエ素材でプライベートに料理した赤ワイン煮込みを頂いていたので、それをかなり贅沢なパスタソースとして使いました。
ルルロッソの平麺にトッピングし、リコッタサラータをアクセントに
ホロホロと崩れるシカ肉をパスタとともに頂くと、べらぼーに美味しいです!北Dさん、ごちそうさまでした。レシピ、よろしくお願いします
2014年11月24日 (月) エゾシカ | 固定リンク
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