コック・オー・ヴァン ガストーラ

連休最終日、思い立ってガストーラのランチへ伺いました。安藤シェフおすすめのメインは、伝統的なフランス料理の一つ、鶏肉の赤ワイン煮込み。付け合せは太いパスタのリガトーニ

ワインもシェフが選んでくれたラングドックの濃厚な赤い唇 「逢瀬」

前菜ピンチョス

ズッキーニとロマネスコ　ゴボウのピューレ

ムーステリーヌ　栗とボリボリ　からし水菜

デザート

私は洋梨のパリブレスト、相方は三友牧場のヨーグルトに古式原糖。昼からもう、お腹がいっぱいに