グッドラック！と彼女は言った

相方が知人から頂いたオージーのラムラック。料理するのは、もちろん二人とも初めて

とりあえず塩・胡椒し、ニンニクを刻んでオリーブオイルと一緒に肉にすり込んでマリネする相方

ネットであれこれ調べて「肩甲骨を抜かないと後で大変」ということが判り、切除。幸い、背骨は付いてなかったので、あとはこれを焼くだけ

皮目から焼き色を付ける程度に

ひっくり返して反対側も軽く焼いたら、ローズマリーをのせてオーヴンへ入れ、210℃で20分ほど加熱

出来上がり！

木の皿に盛り付けて

切り分けていただく。ベラボーに美味しい！ 

ベルルッキのロゼ・フランチャコルタが、また良く合って、ひたすら肉食男女になる。羊肉は旨いぞ～！