Amazing Grace 魚介とワインK

先週末、相方が親しくさせて頂いているMさんご夫妻のコンサートが釧路芸術館で開催され、いっしょに拝聴させて頂きました。開演してからアンコールまでの１時間半が本当にあっという間の、とても素晴らしい「音楽の時」でした。その中でも、アンコールのピアノソロでMさんが「お祝いの気持ちを込めて」と急遽弾いて下さった Amazing Grace は、忘れられない嬉しいプレゼントとして頂戴しました。ありがとうございます

音楽に快く酔った後は、ワインで酔うために Kへ

ヤリイカ、帆立、クレソン、インゲン、そら豆 　フレンチフライ

イカは火の通し加減で、とんでもなく御馳走になるなぁ・・・

ホタルイカとヤナギダコのピリ辛炒め

おいしいイカ攻め（笑）　ピリ辛なのがまた泣かせる

トキシラズとアスパラガス

　
赤ワインはペランの熟成したヴァケラス
KONシェフのところは、なんでこんなもんが有るんだろう？というのが出てくる（笑）

メイン　　和牛イチボ

ホット＆クール　デザート

カルダモンが効いている、マンゴーのソルベとパイナップルに温かいリコッタのムースを添えたもの。融けてしまう前に急いで味わいました。