1000本のバラ ガストーラ

「1000本のバラ」という名のシャトーの、ボルドーワイン。ヴィンテージはガストーラがオープンした2004です。メイン料理に合わせて、頂戴しました。もちろん、ACワインYさんのセレクトだそう。

尾岱沼のアサリ

前半のお料理といっしょに楽しんだのは、すっきりチャコリ

旬のトキシラズ
白糠産の山ミツバと三友牧場のチーズを添えて

パテ・ド・カンパーニュ

赤ワインを楽しむための定番でしょう

 
メイン　鶏内臓のピリ辛煮込み　
　
「ピリ辛のお肉料理が食べたい」という私のリクエストに応えて、安藤シェフが作ってくださったもの。白レバー、砂肝、ハツをアスパラや葉ニンニクなどとル・クルーゼで、ドンと。

マダムが取り分けてくれています

 

この料理で、‘1000本のバラ’がさらに美味しくなりました（笑）

デザート　チョコのフィアンティーヌ
ラム酒で焼いたモンキーバナナ添え

気持ち良く酔っていた私は皮ごとバナナを食べてしまいましたが、本来は皮をむいて頂きゃいけないものでした。そのためのカトラリーもセットされていたのに・・・　あちゃ～

皮をきちんとむいて食べていた相方と、とても楽しく過ごさせて頂きました。ごちそうさまでした！