エゾシカ肉を食べよう！

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４回目となった「エゾシ会議」、今週末の連休の中日（土曜日）に開催されます。先着100名の定員で、事前申し込みが必要となります。新聞でエゾシ会議をPRしていたシカ王子のSさんも事例報告を行いますので、ぜひご参加ください。
申し込みはNPO法人Bonos 廣島（ひろしま）さんへ
０１５４－６５－９６１４　です

前回のエゾシ会議で話されたANAクラウンプラザホテルの楡金総料理長のレシピに基づいた、エゾシカのミートソースパスタ。挽き肉に熱を通す時に、サルシッチャ状態で塊りのままじっくりと火にかけるのがポイント

さらに、これも楡金シェフのお勧め通りに、仕上げには地元産のチーズをたっぷりトッピングしていただきます

森の恵みエゾシカ肉は本当に美味しいです。どんどん食べましょう！