昼下がりロゼ 夕方のエゾシカ

昼下がり、と言っても午後４時ちかく
釧路産サンマの昆布巻き

朝日新聞 2014.2.8be

　
普段飲みをどれだけ楽しめるか
高価なワインに以前のようなコダワリは無くなってきています

白糠産エゾシカロース肉のロースト　長イモとナスのソテー
これに「ごんぼほり!! ドレッシング」を付けダレにして頂くのが、マイブームです

ローストは、標茶のＮさんと雑誌「スロウ」のシカ料理の話をしてからは電気オーブンを使わずに、ガス火のフライパンだけでエコに仕上げるようになりました。出来ばえは変わらないです