タチとタレッジョのオムレツ ガストーラDRBエントリー作品

家での試作品（当日）

ガストーラ男子料理部（ＤＲＢ）の第２回オムレツ選手権へのチャレンジ作。前回は、とろとろオムレツじゃなくて、ただの玉子焼き状態になってしまったので、多少熱が入り過ぎてもとろとろ感を出してくれそうな素材を使ってみました。今が美味しい旬のタチと、コクと香りが悩ましいタレッジョチーズをそれぞれ、ライバルとなる和商市場の瀬野商店と吉岡肉店から購入（笑）

融けたチーズの香りは最高だけれど、タチの量が多すぎ・・・
本番では半分以下に減らすことしました。
朝から３度焼いて、計９個の卵をオムレツとして食べ、さすがに限界

夜６時、相方に車で送ってもらってオムレツ選手権会場へ到着

ドアには、引き返すことのできない「選手入場口」の表示
頭の中では、アリスの チャンピオン♪が鳴り響いています 

選手権本番は、今回のトップバッターHamaさんを例にするとこんな感じです。

最初に自分の作るオムレツをプレゼンしてから、即、調理にかかります
　

他のメンバーは、その様子を四方八方からシゲシゲと注視

　

出来上がったオムレツは即座に安藤シェフによって評価、採点されます 　

　

シェフがサンプリングした残りは、他のメンバーもテイスティング

これが繰り返されます
今回は11人の参加だったので、11回！

前回（第１回）のチャンピオン、Ｙさんのオムレツが出来上がり

　

鶏の軟骨、鴨肉、トマト入りオムレツ　　山ワサビとパルミジャーノ、蜂蜜トッピング

Ｙさんはこの作品で、今回もシルバーメダル（バッヂ）を獲得！
とにかく意外な素材の組み合わせの不思議な調和が、秀逸
凄すぎる！！

　

私がタチを購入した瀬野商店のＹさんもラストバッターで奮闘

友人Ｊ氏は、鍋料理から想を得たオムレツでブロンズメダルを受賞！
メチャ嬉しそうでした   

　
受賞オムレツの写真はガストーラＦＢでご覧になれますよ～

今回も参加することに意義を見出した私でした（笑）

さて、メンバーみんなの楽しみ、戦い終えての会食

プーレ・バスケーズ （バスク風鶏の煮込み）

こういうのがきっと、本場バスクの美食クラブメンバーがオハコにしている料理なんだろうなぁ～。道は険しいけれど、いつかモノにしたいです。

　

標津産マチルダ（じゃがいも）フライ　葉にんにくのソテー

付け合せのポテトも異常に美味しい（笑）
ワインが止まらない

マグナムのポイヤック’95は、とても幸せな飲み応えがありました。

みんな談笑しながらも、心の半分は次の「第3回オムレツ選手権」の構想に飛んでいたのは仕方がないことでしょう（笑）　緊張しながら、楽しい！　貴重なクラブです。