エゾシカももシンタマのロースト中心部

自家製低温ローストの２ｋｇ近い塊り、その中心部分
白糠の道の駅「しらぬか恋問」で限定販売中の ごんぼほり!!ドレッシングの甘さが、とてもよく合って旨いです。もちろん、素のまま食べても、肉そのものの美味しさが際立っていたのですが

とっておきの素晴らしいエゾシカ肉を分けてくださったＭさん、ありがとう！
料理し甲斐がありました。素材がいいと料理上手になった気がする（笑）

クリスマスにもエゾシカを！