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和菓子バースデイケーキ

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「菓子処なかじま」の中島さんが和菓子の技法を駆使して作ってくださったバースディケーキです。イチゴもバラも、餡で出来ているんですよ!

 

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台座のスポンジケーキに相当する部分は、牛皮で包んだアンコがたっぷり
とにかく素晴らしい出来映えで食べるのがもったいない、と思えるほど
でも、パクパク食べてしまっていますけど(笑)

 

 

上の写真は食卓の白熱灯の光で撮ったもの
蛍光灯の照明だと下のような感じに(中島さん撮影を拝借)

 
Nakajima_kasiho_stateoftheart

中島さん、ありがとうございました!

  

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