肉食で乗り切る夏

和商吉岡肉店で閉店間際に購入した豚ブロック肉をローストして夕飯に

5～600ｇぐらいの大きさがないと男の料理という感じがしないから、その大きさで

それをいっぺんに食べてしまう自分の食欲が、ちょっと怖い（笑）

先に書いたけど、Dancyu8月号が肉料理特集で、これを読むとお肉がひたすら食べたくなってしまいます。

家畜肉だけじゃなくて、夏のジビエも取り上げられていて

イタリア政府からジュウリオと一緒に「世界のイタリアンシェフ12人 」に選ばれた有馬シェフも、夏鹿のおいしさを薦めていました。 

それで先日、KONシェフに無理をお願いしてしまったのです。
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