ラ・サラマンドル 札幌

ル・プルコア・パ．．．の臨時の三連休とぶつかってしまったため、狸小路の近くにある姉妹店へ。こちらへ伺うのは、これが初めて。

穴子のフリット　カポナータ添え

美味しくて食べごたえのある魚料理が立て続けに

選んだワインが白だったから、シェフが合わせてくれたんだと思う。

開けたてはトロリと甘みを感じるかのような、でも時間と共にどんどん辛口に変化する満足度のとても高い1本でした。

大麦豚と有機人参　マスタードソース

食べてビックリのメイン、これは豚肉じゃない、と言いたいほど。色あいも食感も、いわゆる普通の豚肉とぜんぜん違う。なんて言ったらいいんだろう・・・　豚肉らしくないんだけど、とても美味しい。そんな不思議な豚肉料理でした。また食べたい。 

BAR A VIN  LA SALAMANDRE  [ ラ・サラマンドル ]
札幌市中央区南２条西７丁目６-２　南２条ビル１Ｆ