トキシラズ(時鮭）とホウレン草のパスタ

届いたばかりのARABIAのパスタ皿に盛り付けた、家めしランチ。生クリームを使わずに、牛乳と酪恵舎のリコッタ・サラータで仕上げたというソースは、もちもちのフェットゥチーネと旬のトキシラズに見事に合って激ウマでした。当然、お替りを！