カンティーナ スズキ 札幌

酪恵舎のチーズを使った料理を目当てに、イタリアンへ。初訪問なので、お任せのフィレンツェコースをお願いしました。

前菜は、サラミ、炙りハモンイベリコ、桜塩を振った山田牧場の山羊乳チーズなど

クアトロフォルマッジォのパスタ

パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、ヴァル タレッジョの4種。酪恵舎のチーズが出てこないので、「コースとは別に、酪恵舎のチーズを使った料理を」とお願いしたところ「毎週金曜日に届くので、木曜日の今日は在庫が無いんですよ」とのこと、ちょっとショック・・・　

ミラノ風カツレツ

メインを食べ終えたところへ「これがありました」と、サルーテに自家製コーニャと栗の花ハチミツを添えて持ってきて下さいました。

サルーテをこの取り合わせで頂いたのは、初めて。ハウスワインのモンテプルチアーノ・ダブルッツォにもよく合いました。

さらに、ドルチェにはマスカルポーネを使ったティラミスを

俄然、嬉しくなったところへ

ロマーノ・レヴィのグラッパまで！　ごちそう様でした！

カンティーナ スズキ
札幌市中央区南２西３ カタオカビル地下１階
http://www.cantina-suzuki.com/