エゾシカ料理の夜 カフェ ナラティブ

釧路市若草町にあるNPOおおぞらネットワークの Cafe Narrative で開催された、３週間後のエゾシ会議（下のポスター参照）配布資料用の料理撮影.。その撮影後の試食会に参加させて頂きました。会議当日にこれらの料理のレシピが公けになりますので、どうぞお楽しみに！　

実際に頂いて、どれも私には素晴らしく美味しかったのだけど、調理を担当したＫシェフは「本当はもっとこうしたかった」と決して満足はしてない様子。 やっぱり志のある料理人はとどまることを知らないんだなぁ～、と感嘆。